中医営養・薬膳学研究会®
薬膳茶アドバイザー資格講座
「薬膳理論を応用して手軽に飲めるお茶（薬膳茶）を」
２０１７年度春期東京クラス（全12回、2017年5月～10月）
― 2017年秋期講座(2017年11月開講)の募集を開始しています。
（
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そのためには、営養・薬膳学の知識を実生活において無理なく、実践していくことが肝要。
その無理のない実践方法の一つが手軽に飲める「薬膳茶」です。
茶材となる食材（緑茶、各種ハーブ、野菜類、果実等）は営養・薬膳学あるいは現代栄養学においてその高い効能が知られています。
本講座では、ご自宅で気軽に再現・実践していただけるよう、医師や薬剤師を介さずに入手できる茶材を厳選し、
薬膳愛好家にもプロにもご満足いただける内容を目指しています。
なお、本講座は、ご興味をお持ちの回のみを選んでご受講いただくこともできます。
※ 本講座のカリキュラム全12回を受講し終えた方は、本会認定の「薬膳茶アドバイザー」の
受験資格が得られます。
カリキュラム
【各回プログラム】
前半：講義
各回テーマに沿って、薬膳茶の基本的な考え方・知識と具体的な応用方法について分かりやすく解説します。
後半：実習（試作・試飲）
受講者の皆様に、実際に実習形式で各種茶材をブレンドし、試飲していただきます。
受講者お一人ずつの弁証施茶について、講師がアドバイス・講評します。
※皆さまにご自宅でも実践していただきやすいよう、本講座の実習では、医師や薬剤師を介さずに入手・利用できる材料のみを使用します。
| 回 | 開催日時(*1) | テーマ | 講 師 | 会 場 |
| 1 | 5月13日(土) 14:00～16:00 | 薬膳茶配合の基本 | 梁 ペイ | 文京区民センター ２階Ｂ |
| 2 | 5月20日(土) 14:00～16:00 | 春の薬膳茶 | 梁 ペイ | 文京シビックセンター ４階和室1 |
| 3 | 6月 3日(土) 14:00～16:00 | 体質に合う薬膳茶を選ぶ | 梁 ペイ | 文京シビックセンタ－ ５階Ａ |
| 4 | 6月17日(土) 14:00～16:00 | 梅雨の薬膳茶 | 梁 ペイ | 文京区民センター ３階Ｄ |
| 5 | 7月 1日(土) 14:00～16:00 | 年代別の薬膳茶 | 梁 ペイ | 文京シビックセンタ－ ３階Ａ |
| 6 | 7月15日(土) 14:00～16:00 | 夏の薬膳茶 | 梁 ペイ | 文京シビックセンタ－ ５階Ａ |
| 7 | 7月29日(土) 14:00～16:00 | 中国茶の基礎知識 | 池田 泉 | 文京シビックセンタ－ ５階Ｄ |
| 8 | 8月26日(土) 14:00～16:00 | 秋の薬膳茶 | 梁 ペイ | 文京シビックセンタ－ ５階Ａ |
| 9 | 9月9日(土) 10:00～12:00 | 上手なエイジングのための薬膳茶 | 梁 ペイ | 文京区民センタ－ ３階Ｃ |
| 10 | 9月30日(土) 14:00～16:00 | 美肌のための薬膳茶 | 梁 ペイ | 文京シビックセンタ－ ４階Ａ |
| 11 | 10月14日(土) 10:00～12:00 | 冬の薬膳茶 | 梁 ペイ | アジア文化会館 ２階１２４ |
| 12 | 10月14日(土) 14:00～16:00 | 献立に合わせる薬膳茶 | 梁 ペイ |
薬膳茶アドバイザー資格認定試験（2017年度第2回）
| 開催日時 | 件 名 | 会 場 | |
| 2017年10月21日(土) | 10:00～12:00 | 試験対策勉強会 (講師: 梁 ペイ） | 文京シビックセンタ－ ３階Ｃ |
| 11月25日(土) | 10:30～11:30 | 資格認定試験 | 文京シビックセンタ－ ３階Ｂ |
| 12月 2日(土) | 12:00 | 合格者発表 | 本会Webに掲載します |
| 12月18日(月) | 18:15-18:30 | 資格認定証授与式 | 御膳房Garden |
会場アクセス： 文京シビックセンタ－ 、 御膳房Garden
開講要項
〔講座名〕薬膳茶アドバイザー資格講座「薬膳理論を応用して手軽に飲めるお茶（薬膳茶）を」
〔対象となる方〕
薬膳の初歩的な知識を習得しておられる方
２０１７年５月～１０月（全12回、毎月2回）
〔会場〕
文京シビックセンター 住所：東京都文京区春日1-16-21
会場アクセス情報
※会場予約の状況により、臨時で近隣の他施設を利用する場合もあります。
講師プロフィール
世界中医薬学会聯合会「薬膳食療研究専業委員会」常務理事。
国立北京中医薬大学日本校 教授。
日本中医食養学会 相談役。
中国北京出身。北京中医薬大学卒。
同大学中医営養学教育研究室（中国では大学の学科として初設置）の創立に参画。
同教研室講師を経て、1989年に来日。
《主な著書》
「 薬膳市場データブック2016 」(第1～3章監修) 美容経済新聞社
「科学飲食大全(共著)」新華出版社
「中医老年病学(老年病の療養)」上海医学出版社
「中国食品(食療食補連載寄稿)」中国食品科技情報センター主催雑誌
中国政府公認 高級評茶員、 中国政府公認 茶藝師
中国茶の入れ方、楽しみ方をカルチャーセンターで紹介、 同時に手軽に作れるお茶請けも紹介。
外国人に日本語、日本文化や日本の家庭料理をマルチに教える。
北京中医薬大学日本校にて中医薬膳を学び、中医営養・薬膳学研究会にて「薬膳講師養成講座」修了。
身近な食材を使って家庭で簡単に作れる薬膳料理を紹介。 中国茶の魅力とリラックス効果を多くの人たちに広めるために活動中。
講座の詳細やお申し込み、お問い合わせ先
お申込・お問合せフォームをご利用いただくか、事務局宛に電子メールでお送りください。※ 本会からのご案内・返信は原則として上記アドレスからメールで発信しますので、携帯アドレスをのご使用の方は、上記アドレスからの
メールを受信許可するよう予め設定して下さい。
中医営養・薬膳学研究会事務局宛
専用フォームで： お申込・お問合せフォーム
電子メールで： chuui.eizenkai@gmail.com
※ メールでのお申込では、お名前(フリガナも)、受講希望講座名、薬膳に関するご経験（関連資格を所持・初歩知識あり・初心者など）をお知らせください。